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チョコレート

みなさん、気分は まっさり。

今日は 「東京マラソン」が放映され、
一緒に東京を走っているような気分。
以前 歩いた街中を カメラが追ってくれて
とっても楽しかったんです。

「東京マラソン」は 確実に楽しいイベントになったんですね。



さて 2月のイベント
豆撒きも バレンタインディーも なんとなく終わって

後は 「雛あられ」か~

落花生もチョコレートも好きなので、2月に限らず
いつでも 食べてる私。

落花生は 千葉産。
チョコレートは 日本産が一番だと思っていますが、
2月だけは 外国の物も食べる機会があります。

tyoko1WM.jpgイルサンジェー メンズショコラボックス】
フランス・ジュラ地方の名店で4代目エドワール・イルサンジェー氏は、数少ないショコラティエのM.O.F.(フランス国家最高職人)です。

中に 9種類のチョコレートが入っていました。
ゲームをしながら、チョコレートを争奪したので、写真を撮る暇がありませんでした。
忠実    アーモンド・プラリネ
意志    ヘーゼルナッツ・プラリネ
家族    カシューナッツ
愛     アニス
秘密の庭 ミント・プラリネ(新作)
仕事    塩・ヘーゼルナッツのプラリネ
友情    カフェ
勇気    ゴマ・プラリネ
情熱    ジンジャー・プラリネ

私の所に来たチョコレートは 塩・ヘーゼルナッツのプラリネ とカフェ
プラリネのザラザラ感が 面白かったです。


tyoko4WM.jpg  tyoko5WM.jpg
ジャン=ポール・エヴァン タブレット】
ジャン=ポール・エヴァン氏は1983年の国際チョコレートコンクール優勝を始め、フランス国内や国際コンクールで数々の優勝経験があるのだそうです。
カカオの味が 強くてブランディーやコーヒーと一緒でも美味しいと思います。


tyoko2WM.jpgピエール マルコリーニ
ベルギー出身の ピエール マルコリーニ氏は、ショコラティエとしてだけでなく、パティシエ グラシエ コンフィズール(ジャムなどの砂糖漬け菓子職人)の4つのディプロマを持っています。




tyoko3WM.jpg

上段 左Pierre Marcolini (ピエール マルコリーニ)
72%のダークチョコレートの中に、ピエールお気に入りのカカオを使用したビターガナッシュ。

上段 右Escargot (エスカルゴ)
優しい味わいの滑らかなホワイトチョコレートの中に、とろりとした柔らかいクルミ入りのキャラメルソース。

下段 左 Cœur Framboise (クール フランボワーズ)
ホワイトチョコレートの中にラズベリーで香り付けしたビターガナッシュ。 

下段 右Thé Fondant (テ フォンダン)
ダークチョコレートの中に、アールグレイティーで香り付けしたビターガナッシュ。


しかし、ちょっと高級なチョコレートを食べるのは 2月だけで
新潟地元のブルボンが 好き。

売り上げ協力していま~す。





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コメント

チョコ大好き!


チョコレート、大好き!
たまにデパ地下で買う高級チョコレート。
家に帰ってから、コーヒーと共に味わう幸せ~♪
お酒を飲んでいた頃は、ブランデーと一緒にいただいたりしてました。

ビターな方が好きです(笑)

こんにちは^^

チョコレートもいろいろあって奥が深いのですねぇ。

個人的には、ビターな味の物が好みっす。
今回の記事のものは、お・と・な・のチョコレートって感じですね。

国際チョコレートコンクール・・・
日本人は活躍しているのでしょうか?

私も国産が口に合っているようです^^

らむねさん。コメント有り難うございます。

>チョコレート、大好き!
 ひとりで、こっそり食べるのって 贅沢ですよね~
 我が家で 私のささやかな贅沢が これ!です。"^_^"

>コーヒーと共に
 疲れたとき コーヒーは ブラックなのに、ミルクチョコレートやカカオのたっぷり利いた物物を 食べてしまいます。

>ビター
 私もすきですよ。

有り難うございました。(^_-)-☆

kaiseiさん。コメント有り難うございます。

>お・と・な・のチョコレート
 私には 珍しい上品な記事ですよね。

>国際チョコレートコンクール・
 日本人は 器用だしなんでもやっちゃうんですよね。

>私も国産が口に合っているようです^^  
 お手ごろの値段の物で 充分美味しいですよね。
 国産の物は。。。

有り難うございました。(^_-)-☆

 
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自然と朽ち果てていく「脳」を武器に、おとぼけ、おばかを…あな、おそろしや。

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