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魚家 (ととや)

美味しい魚料理が食べたくなり、三条の魚家に行った。

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ちょっと 到着した時間が遅かったので、おすすめランチのAは終了

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ランチB
イワガキのフライとお刺身

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ランチC
クジラのから揚げと煮魚

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煮魚

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お店の壁に鮭児のポスター
(って事は、時期に食べさせてくれるわけね。(^^♪)

鮭児は卵巣、精巣が未成熟。つまり筋子も白子もみえない。
(※じっさいはオスメスあるので大型は細い筋子、白子など確認できる)
魚体いっぱいに非常に脂がのっており、全身トロ状態だ。
高級寿司ネタに使われる。
1万本に1~2匹の割合しか獲れない。
通販魚屋さんのH.Pより。

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新潟は 美味しい魚料理をだすお店があるが、ここは本当にお勧め
三条なんだけどねツ




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コメント

美味しそうな料理ですねぇ♪
旨いお酒を飲みながら食べたいです(^^ゞ
鮭児ってたしか秋でしたっけ?
もし食べたら是非記事にアップしてください!
高級なのでお値段も知りたいです(^^ゞ

kaiseiさん。
コメント有難うございます。

このお店のカウンターには 日本酒が ずらっと並んでいます。

鮭児は 秋ですね。

私も 是非お目にかかりたいんで、仲間と一緒に行って 食べてみたいです。
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音楽大好き。食べる事も好き。
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自然と朽ち果てていく「脳」を武器に、おとぼけ、おばかを…あな、おそろしや。

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